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通夜料理と精進落としはどうすれば?
質問
通夜料理と精進落としはどうすればいいですか?
答え
通夜料理は、大皿に盛られた料理でそれぞれが取り分けて食べます。予想される会葬者数の7割程度の量を用意します。昔と違い、今では夕食代わりにしっかりと食べてお帰りになる方が多くなっています。おすしなどお腹にたまるものを多めに用意します。通常1人前 2,000 円〜 3,000 円程度です。
(地域差があります)
精進落としは、一人に一つの弁当形式ですから数が少ないというわけには行きません。一般会葬者が帰られたあと親族などでいただくものですから、できるだけ正確に数を確認します。通常、 2,000 円〜 5,000 円程度です。
(地域差があります)
通夜料理も精進落としも、仕出屋に頼む場合には、支度から(飲み物、コップ、皿、机など)給仕、片づけまで全て任せることが出来ますから、遺族は何もする必要がありません。

これは、斎場を借りる場合でもご自宅で行う場合も同じです。
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